丁字卷 第一百一十节 安心（第3页）

    当然，若是在地方上做官官声不错，也会处事，那么每年甚至冰敬炭敬也能补贴一些。

    怕的就是那些老京官，长期在如翰林院通政司等清贵衙门里厮混，又没在地方经历过，家里又没底子，那就难了，到了年底，甚至还要四处打打秋风，才能过个好年。

    有个家就是好，刚坐定，热腾腾的饭菜已经送了上来。

    糟黄雀，鹿炙肉，煨鸽蛋，外加一叠酱萝卜炸儿，碧粳粥管饱。

    冯家现在已经有些高门大户人家气息了，尤其是在金钏儿来了之后，除了她自己经常下厨替冯紫英做菜外，冯府也有意识地开始对内院厨师、花匠、瓦匠、车夫等后勤这方面的人员开始调整，一方面补充和规范，一方面也要提高素质，像厨师这一块就换了几茬，才算是慢慢达到要求，当然开支肯定也增大了不少。

    冯家原来在大同边地上，又是军旅出身，讲究就没那么多，凑合着过就行了，但现在到了京师城里，举手投足都能引来关注。

    就算是你自己不在意，那丫鬟仆僮们出门免不了也要攀比和八卦，少不了就要把府里的情形透露出去。

    本身也不算什么隐秘，但是往往却能代表着所谓的"底蕴"，甚至会让人觉得你这个家族是否兴旺，所以大小段氏在这方面都没少花心思。

    而金钏儿来了之后更是让大小段氏都觉得和贾家这等世家望族的"底蕴"还是有些差别，自然也希望尽快把这些缺憾不足弥补起来，避免被人视为"暴发户"。

    "你们都吃了"冯紫英一边吃一边问，"这煨鸽蛋是金钏儿的手艺吧"

    "嗯，爷说这竹荪很滋补"香菱也很好奇地问道。

    这年头好像虽然也有八珍之说，但是多说是龙肝凤髓猩唇豹胎之类的动物八珍，草八珍还没有这个说法，不过像竹荪、猴头就、银耳和花菇这一类菌菇类植物已经开始受欢迎了，但要说到都么贵重还说不上。

    冯紫英便和金钏儿提起过，没想到这丫头居然还能触类旁通，把竹荪煨鸽蛋，这滋味可真是够鲜的。

    "嗯，对身体很滋补，只是这等菌菇在咱们北方不多见，倒是南边儿，尤其是四川、云贵那边比较多，而且这等菌菇鲜食也可，晒干之后也能储存，食用时水泡发即可，不影响滋味和功效。"